美味しくいただきます！
美味しくいただきます！
和牛生肉5種盛
2480円和牛生肉としらすのなめろう
980円但馬太田牛の生肉としらすのなめろう。味付けはオリジナルオリーブ味噌
生こしょうで食べる和牛カルパッチョ
900円但馬太田牛の生肉を薄くスライス。ご召し上がりは生こしょうとオリーブオイルで
生肉のマスカルポーネ巻き
880円但馬太田牛の生肉でマスカルポーネを包みます。そのままかお好みで添えてあるパクチーソースで。
いくらの輝くユッケ
1480円但馬太田牛の生肉といくら、卵黄の輝かしいユッケ
ハツ刺し
780円新鮮な牛の心臓を塩とごま油のシンプルな味付けで
ハラミ刺し
980円生で食べられるハラミをお刺身で。味付けは自家製ネギソース
タン刺し
980円生で食べられるタンをお刺身で。焼肉でいうところの上タンやタン芯と言われる部分。味付けは自家製ネギソース
サーロイン串
780円A5ランク雌牛のサーロイン。牛の最高級部位。
和牛串焼き3種盛り
1200円リブロース串
630円A5ランク雌牛のリブロース。サーロインにも負けない人気の高級部位。
和牛もも串
500円和牛雌牛のもも部位（主にうちもも）赤身肉で柔らかい部位。
上牛タン串
600円お刺身でも出しているタン芯の部分を贅沢に串焼きに。お好みでレモンで。
ネギ塩タン串
380円焼肉の定番のネギ塩タンを串で。お好みでレモンで。
和牛ハラミ串
600円お刺身でも出せるハラミを贅沢に串焼きに。味付けはなんでもよく合います。
中落ちカルビ串
480円あばら骨とあばら骨の間のお肉。ジューシーなお肉でタレ焼きでご提供。
牛ハツ串
280円牛の心臓。癖がなく食べやすい人気のホルモン部位。
串のお供に！しらすおろし
300円おかわりは200円！
どでかっ！たまねぎ串
380円日本一甘い淡路島玉ねぎを1/2個串焼きに。
ししとう串
200円こぶくろと彩野菜のマリネ
680円こぶくろ（豚の子宮）を丁寧に下処理。ぷりぷり食感のこぶくろと5種類の野菜のマリネ
塩ゆで落花生
380円山形だしやっこ
450円山形県の郷土料理。ゼニバの山形だし…細かく刻んだ夏野菜、香味野菜とめかぶ、塩昆布を醤油ベースで味付けされている
ポテトサラダpart1
480円柴漬けが入っているオリジナルポテトサラダ。
冷トマトとマスカルポーネのカプレーゼ
580円カプレーゼ オリジナルのジェノバソースで。
生海苔とブロッコリーの冷製アーリオオーリオ
500円野菜たっぷりグリーンサラダ
680円たっぷり野菜のサラダ。淡路島玉ねぎドレッシング
しらすおろし
300円おかわりは200円。箸休めに
淡路島オニオンスライス
380円日本一甘い玉ねぎである淡路島玉ねぎをのスライス。自家製のポン酢でさっぱりと。
やみつき！揚げハツ
380円牛の心臓。ビール、ハイボールの相性抜群
アンチョビポテト
580円ホルモンと海老のアヒージョ
680円ホルモンは主に上ガツと言われる豚の胃袋。一頭からスマホサイズくらいしか取れない。
しらすと生海苔のアヒージョ
680円おまけでハチノスが入っているかも
バケット
480円牛かたまり肉の塩麴煮込み
880円130gの塊肉を八海山塩麴で柔らかくなるまで数時間煮込みました。お好みでマスタード。
出汁巻き卵
500円牛テール出汁たっぷりの出汁巻き卵。上にいくらが乗っている
激辛！ホルモン炒め
680円数種類のホルモンと野菜の辛みそ炒め
トリッパのトマト煮込み
680円トリッパ（ハチノス、牛の第2胃袋）
丸ごと牛テール煮込み
880円一日に数食しかない限定商品。
牛タンのしぐれ煮
380円赤ワインでじっくり煮込んだしぐれ煮。
