～ 肉刺し ～
和牛カルパッチョ
2,728円(税込)
超稀少和牛！！但馬太田牛使用
兵庫県トップクラスの神戸ビーフ(但馬牛)生産牧場で知られる
「太田牧場」の自社ブランド(黒毛和種、雌牛のみ)但馬太田牛。
徹底した品質管理により生食提供可能です。
味わいはしっかり、但馬牛特徴の肉質は柔らかく、脂質は甘味。
関東ではなかなかお目にかかれないお肉です。
和牛ハラミ刺し
1,408円(税込)
生で食べられるハラミをお刺身で。
味付けは自家製ネギソース
和牛ユッケ
1,628円(税込)
牛ハツ刺し
968円(税込)
新鮮な牛の心臓を塩とごま油のシンプルな味付けで
